লেবুতে যত উপকার

প্রায় সারা বছরই আমরা হাতের কাছে লেবু পাই। কিন্তু আমরা অনেকেই হয়ত এর পুষ্টিগুন সম্পর্কে জানি না। অনেককে আবার দেখা যায় খেতে বসলে সালাদের সাথে তার এক টুকরা লেবু লাগবেই। প্রচন্ড গরমে প্রান যখন অস্থির তখন ১গ্লাস লেবুর শরবত যেন স্বস্থি ফিরিয়ে আনে। লেবুতে রয়েছে পুষ্টির অফুরন্ত সম্ভার। 

১০০গ্রাম কাগজি বা পাতি লেবুতে যেসব পুষ্টি উপাদার পাওয়া যায়...................

ভিটামিন সি         ৬৩ মিঃ গ্রাঃ , 

ক্যালসিয়াম          ৯০ মিঃহ্রাঃ 

ফসফরাস             ২০ মিঃহ্রাঃ. 

ভিটামিন এ           ১৫ মাইক্রোগ্রাম 

লৌহ                     ০.৩ মিঃ গ্রাঃ 

টাটকা লেবুর খোসাতেও পুষ্টি রয়েছে । এ ভিটামিন দেহে সঞ্চিত থাকে না, সেজন্য শিশু বৃদ্ধ সবাইকে প্রতিদিনই ভিটামিন সি জাতীয় খাবার গ্রহন করা উচিৎ।  এই ভিটামিন পানিতে দ্রবিভূত হয়  এবং তাপে নষ্টও হয়ে যায় তাই ভিটামিন সি এর একটি  সহজলভ্য উৎস  হল লেবু। যাদের খুশকির সমস্যা তাদের জন্যও লেবু অনেক উপকারি।  লেবুর রস নিয়ে তা সরাসরি মাথার তালুতে ব্যাবহারে কিছু দিনের মধ্যেই খুশকির সমস্যা হতে মুক্তি পাওয়া জাবে।  জ্বর, সর্দি, কাশি ও ঠান্ডা জনিত সমস্যায় লেবু অত্যান্ত কার্যকর। লেবুতে থাকা প্রচুর ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। স্কার্ভি রোগ থেকে রক্ষা করে। ভিটামিন সি দেহের ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে এরং রক্তের জমাট বাধার ক্ষমতা বাড়ায়। লেবুতে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজকরে দেহে ক্যান্সার সহ নানা ঘাত প্রতিঘাতের হাত থেকে রক্ষা করে। শিশুদের দৈনিক ২০ মিঃ গ্রাঃ ভিটামিন সি আবশ্যক। এ সময় ভিটামিন সি এর অভাব হলে তা শিশুর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই লেবু হতে পারে ভিটামিন সি এর আদর্শ উৎস।